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食品类
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1.
食品微生物学：原理与应用
作者：
李宗军 主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.03
书号：
978-7-122-19382-7
定价：
￥58.0 元
所属层次：
本科/研究生
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2.
粮油加工工艺学
作者：
周裔彬 主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.03
书号：
978-7-122-22020-2
定价：
￥32.0 元
所属层次：
本科/研究生
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3.
蔬菜栽培学实验指导
作者：
蒋欣梅、张清友 主编 刘在民、吴凤芝 副主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.03
书号：
978-7-122-13952-8
定价：
￥28.0 元
所属层次：
本科/研究生
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4.
简明食品毒理学
作者：
孙震 主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.03
书号：
978-7-122-06347-2
定价：
￥48.0 元
所属层次：
本科/研究生
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配套课件：
简明食品毒理学
类型：
电子教案
形式：
其他
费用：
免费
上传日期：
2013.09
备注：
部分章节的课件，与教材章节划分不完全一致。
大小：
8 MB
5.
食品分析
作者：
侯曼玲 编著
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.03
书号：
7-5025-5021-6
定价：
￥35.0 元
所属层次：
本科/研究生
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配套课件：
食品分析
类型：
电子教案
形式：
PPT
费用：
免费
上传日期：
2013.12
大小：
4 MB
6.
动物源食品原料生产学
作者：
王宝维 主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.02
书号：
978-7-122-23467-4
定价：
￥55.0 元
所属层次：
本科/研究生
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7.
食品分析实验（第二版）
作者：
王启军 主编 戚穗坚、吴晓萍 副主编
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.02
书号：
978-7-122-09570-1
定价：
￥29.0 元
所属层次：
本科/研究生
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8.
食品物性学
作者：
姜松、赵杰文 等编著
责任编辑：
赵玉清
出版时间：
2021.02
书号：
978-7-122-23595-4
定价：
￥68.0 元
所属层次：
本科/研究生
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9.
食品发酵设备与工艺
作者：
陈福生 主编
责任编辑：
郎红旗、梁静丽、孟嘉
出版时间：
2021.02
书号：
978-7-122-10425-0
定价：
￥68.0 元
所属层次：
本科/研究生
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10.
食品法律法规与标准（第3版）
作者：
吴澎、李宁阳、张淼 主编
责任编辑：
尤彩霞
出版时间：
2021.02
书号：
978-7-122-34699-5
定价：
￥45.0 元
所属层次：
本科/研究生
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